Till vardags äter jag inte frukt men vid speciella tillfällen och som godis på helgen kan jag lyxa till det med frukt.

Så idag på skärtorsdag lyxade jag till det med mangoyoghurt, hur gott som helst och lätt att göra som går fort.

Det blir lite som sorbé eller fryst yoghurt.

Här kommer receptet.

 

1 portion

 

1 liten avokado

1 dl fryst tärnad mango

 

Topping

Gojibär

Solrosfrön

Pumpakjärnor

Mullbär

Nötter

Eller vad man tycker om

 

Gör så här:

 

Gröp ur en avokado och myxa med fryst mango.

Vill man ha mer mangosmak så ta bara mer mango.

Häll upp i en skål och strö över den topping som du vill ha.

Gojibären fryser när man lägger på dom och det blir knaprigt och krispigt.

Gott, änkelt och går superfort.