1/2 falukorv
1 schalottenlök
1 msk tomatpure
2 dl crème fraîche
1-2 msk grönsaksfond
2 tsk dijonsenap
Salt och peppar
Torkad timjan

Gör så här
Skiva korven och hacka löken. Stek det i smör och rör sedan ner tomatpuren. Blanda i fraîchen, fonden, senap och låt det puttra 2-3 min.
Smaka av med salt, peppar och timjan.
Servera med blomkålsris och salladsblad.
Snabbt, enkelt och gott!

Jag har varit extremt sugen på fisksoppa och lyxade till det så här mitt i veckan. Den blev otroligt krämig och supergod!
Till och med karl'n tyckte den va jättegod vilket känns som ett bra betyg då han avskyr fisk och inte särskilt förtjust i saffran.

Fisksoppa

1 fänkål
2 msk tomatpure
1 burk crème fraîche med smak av saffran och tomat
1/2 burk crème fraîche med smak av dill, svartpeppar och vinäger
2 dl vitt vin
1-2 dl grädde
2 msk fiskfond
1 paket saffran
300 g fisktärningar tinade
1 paprika
3 st salladslök
1 näve ärtskidor
Skalade räkor

Gör så här
Skiva fänkålen och stek den i smör och tomatpuren i en gryta. Blanda i crème fraîche, vin, grädde, fond och koka tills fänkålen börja kännas mjuk (5-10 min).
Under tiden det kokar så kan du skiva paprika, ärtskidor och lök.
Häll i fisken och låt den koka i ca 8 min tillsammans med saffranet.
När fisken är klar häller du i grönsakerna och låter dom ligga i 1 min så de är fortfarande krispiga.
Ta några varv med saltkvarnen.
Ta av grytan från plattan och vänd ner räkorna.
Bon appetit!

Nu har jag hittat den absolut bästa skinkan!
Inga konstigheter och bara ett e-ämne som är konserveringsämne.
Finns att köpa på maxi i birsta.

Vi åt mintchokladmousse till efterrätt i hjärtformar dagen till ära.

Igår på alla hjärtans dag gjorde jag rättikagratäng för första gången och vilken succé!
Jag gjorde efter det här receptet:
http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=1032
Jag tog färskost med smak av vitlök och örter.
Den blev otroligt krämig och det smakar som potatisgratäng!!!
Nu va det ju väldigt länge sen jag åt potatisgratäng (säkert över ett år) men så som jag minns det smakat potatisgratäng så här :)
Till det åt vi nötkött med en sallad till.