Pizza
Idag blev det lchf-pizza till middag.
Det blev jättegott och väldigt ostig.
Visst blir man sugen? :)
Äggmjölk med smak av choklad och cocos
Idag testa jag att göra äggmjölk till frukost med choklad och cocos och det blev jättegott!
Jag skulle kunna haft i mer kakao för att få mer chokladsmak.
Det här är en superbra proteindrink efter man har tränat.
För 1 person
2 ägg
2 rejäla skedar cocosfett med smak
1-2 tsk kakao (jag hade 1 tsk)
2 dl kokhett vatten
Gör så här
Knäck äggen och mixa med stavmixen tillsammans med kakao och cocosfett så det blir blandat ordentligt.
Häll på det kokande vattnet och mixa ihop det.
Drick det varmt eller stoppa det i kylen efter det har svalt och drick det riktigt kallt. Funkar perfekt att göra det kvällen innan om man har ont om tid på morgonen.
Grinolle
Såg det i ett svep och bästlde hela boxen och är nu på säsong två.
Men igår så tänkte jag att "nej idag blir det inge Greys, jag måste ha en grinpaus" (är man käsnlig, är det omöjligt att inte grina till Greys!) och istället såg jag på Biggest looser Sverige.
Blev inte mycket till grinpaus där inte.
Blir så otroligt rörd av alla dessa männsikor som kämpar med att gå ner i vikt när man är så pass överviktig.
Det är nog ta mig tusan balnd det störsa man kan göra, helt otorligt vilka hjältar!
Efter två grinavsnitt Biggest looser så tänkte jag "hmm kockduellen verkar vara ett program som är het just nu och det kan man väl ändå inte grina till!". Ack så fel jag hade!
Haha sluta med att jag tittar på fyra avsnitt och g r i n a r!
Det är makalöst men det är ju så svårt att hålla kvar tårarna när man ser hur glad dom blir eller besviken och deras dröm försvinner.
Nu och förmodligen resten av kvällen ska jag läsa om Gandhi och då lär det väl ändå bli en riktigt grinpaus för jag har svårt att tänka mig att jag kommer grina när jag läser om han, hittills har jag somnat haha ;)
En annorlunda omelett
Jag har alltid hatat ägg men sen jag har börjat med lchf så har det blivit bättre. Jag brukar äta mosat ägg med rejäl klick smör som smälter tillsammans med ägget och lite flingsalt. Men det blir ganska enformigt att äta det varje dag. Så idag när jag låg i sängen och fundera på hur jag ska få ner mitt ägg idag så kom jag på det!
Kokosomelett för 1 pers
1 ägg
2 msk kokosmjölk extra krämig
1 msk kokosflingor
Lite vaniljpulver
Kokosfett att steka i
Blåbär och hallon
Knäck ägget i en skål och blanda i hop allt och stek i stekpannan i kokosfett. Jag tog med utan smak men gillar man kokos så kan man ju ta den med smak. Jag har en mini mini stekpanna som gör att omeletten inte flyter ut.
servera med tinade blåbär och hallon.
Det här va bland det godaste jag har ätit. :D
Min frukost är räddad!
Knäckebröd/fröknäcke
Idag har jag testat ett recept på knäcke och det blev både gott och knaprigt.
Jag har lite svårt för fiber husk, tycker att den smakar och luktar svampigt men i det här känner man inte så mycket av det.
Kommer helt klart att göra det här fler gånger.
Är du sugen på att testa så finns receptet här på Birgitta Höglunds blogg.
Tack för att du delade med dig av det här receptet Birgitta!
Dagens lunch...
...Blev baconhamburgare med stegt ägg och toppad med brie.
Första gången jag åt ägg på hamburgare men definitiv inte den sista!
Brie va som grädde på moset så att säga ;)
Nytt år nya möjligheter
Nu startar ett nytt år, ett år med lchf och utan godis.
Jag känner mig väldigt peppad även om det säkert kommer bli jobbigt dom första veckorna eftersom jag har ätit kakor och massor med socker hela december.
Jag ska dricka mängder av te för det är gott men det håller sötsuget borta också.
Känner på mig att 2012 kommer bli ett fantastiskt år :)
